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Testimonianze da CEF

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Storia di una casalinga che oggi è diventata una cuoca professionista

Pasqualina Lazari
Pasqualina Lazari, Cuoco Professionista, 15 luglio 2020

Quattro anni fa iniziai il corso con questa magnifica scuola, sin da quando ero piccola ho una passione per la cucina amo questo mondo, sono una grande fan dello chef Antonino Cannavacciuolo… Con questo corso di cucina ho l’opportunità di studiare e fare pratica a casa con la possibilità di partecipare a lezioni stellate di vari chef… Che dire di questa scuola innanzitutto “5 stelle” sono poche ne darei molte di più di stelle perché questa scuola ti istruisce a 360° su tutto il mondo della cucina; chef e professori ti seguono costantemente senza tralasciare nessun dettaglio, qualsiasi dubbio, ansie ho paure loro ti aiutano a dare il meglio di te; chi entra a far parte di questa scuola entra in una grande famiglia, in un mondo pieno di soddisfazioni…

Sono molto brava in pratica ma nei dolci un po’ meno… Ringrazio lo chef Luca Zara che mi è stato e continua a stare accanto… e che dire chef dalle mille idee, ha molta pazienza, costanza, umiltà in ciò che fa, sempre attivo nel campo del lavoro e da sempre il meglio di se stesso… Questo lavoro dà molte soddisfazioni, ma toglie anche molte cose e tempo alla famiglia… questo lavoro lo fa chi lo ama e lo fa con il cuore… ma anche conoscere e sapere le tecniche e la storia dei piatti…

Se consiglierei questa scuola? Certo che sì, 1000 volte la consiglierei e direte perché? Perché dà la possibilità di studiare a distanza, incontrare chef importanti e fare pratica sia a casa che nelle varie regioni d’Italia… quando arrivó il calendario delle lezioni avevo due opportunità Bari o Roma? Ho scelto Roma perché era completa di cucina molecolare, altra passione; iniziando questo percorso ho conosciuto uno chef Giuseppe Voci e un gruppo di compagni simpatici e volenterosi… Lo chef e una persona speciale molto determinato ed esigente al punto giusto.

Storia di una casalinga che oggi e diventata una cuoca professionista (questo potrebbe essere il titolo del mio racconto!)…

Se sono arrivata a finire il corso lo devo alla mia determinazione e alla pazienza di mia figlia nel aiutarmi con la piattaforma e-learning. Ho 50 anni e con questa scuola piano piano mi sono acculturata e il mio sogno di aprire un piccolo locale potrà realizzarsi…

Cosa dicono di noi i nostri allievi

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Sonia Pizzi

Segretaria di Studio Medico

sonia-pizzi

Salve, mi chiamo Sonia Pizzi e sono impiegata presso una Cooperativa Sociale Integrata di Roma che opera nella Sanità Pubblica.

A tutt’oggi svolgo mansioni amministrative nei servizi Cup della Fondazione Policlinico Tor Vergata di Roma.

La mia è un’attività che tutti i giorni mi mette a confronto con persone bisognose di aiuto principalmente nella prenotazione di visite mediche, espletamento di pratiche per essere sottoposti ad analisi di laboratorio, esami strumentali, richieste e ritiro di cartelle cliniche ecc. ecc..

Prima di questo lavoro ho trascorso venticinque anni come impiegata presso una società privata che non aveva contatto con il pubblico, devo riconoscere che ero a digiuno di cosa significasse il rapporto umano.

Sicuramente trattare con il prossimo richiede pazienza, tolleranza ed empatia, ma ti apre nuove conoscenze e ti arricchisce, ti rende meno arida e più altruista.

Dopo questa esperienza ho capito che è un lavoro che vorrei portare avanti, mi stanca ma mi sento gratificata ogni volta che un paziente mi ringrazia e ritiene di essersi trovato di fronte una persona gentile che si è presa cura del suo problema.

Purtroppo però il rischio che io possa perdere questo lavoro è alto.

Questa considerazioni mi hanno portato a valutare la possibilità, grazie al corso per “Segretaria di Studio Medico” proposto dal Centro Europeo di Formazione, di potermi specializzare ancora di più ed avere quindi la possibilità di propormi in altri ambiti Sanitari.

Credevo, dopo dieci anni di esperienza sul campo, di sapere tutto di questo lavoro, ma mi sbagliavo.

Il corso mi ha dato la possibilità di ampliare le mie conoscenze approfondendo seriamente e semplicemente argomenti importanti come ad esempio la biologia del corpo umano, l’organizzazione e la gestione di uno studio medico, la corrispondenza medica e professionale, approfondire l’utilizzo del computer applicato anche al software dedicato allo studio medico e tanto altro ancora.

Oggi mi ritengo una persona molto preparata nella professione di Segretaria per studio medico e nonostante continuo a svolgere il mio lavoro, finché mi sarà permesso, mi rendo comunque disponibile ad effettuare colloqui di lavoro con chiunque volesse darmi la possibilità di dimostrare quanto ho appena esposto.

Un particolare ringraziamento al Centro Europeo di Formazione e a tutto lo staff! Grazie di cuore alla Docente Sig.ra Andreina Bagnara che mi ha seguito e supportato per tutta la durata del corso.

Sonia

Testimonianza dalla MasterClass

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Testimonianza dalla MasterClass

 

Marina, studentessa del Centro Europeo di Formazione, parla della sua esperienza di studio dopo aver vinto la MasterClass del corso CHEFuoriclasse.

 

CEFuoriclasse: testimonianze

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CHEFuoriclasse: le esperienze di chi ha dato una svolta alla propria vita con il Centro Europeo di Formazione

 

Cosa pensa di CHEFuoriclasse chi ha già frequentato il corso? Lo abbiamo chiesto direttamente ad alcuni ex studenti. Ecco la prima testimonianza!

 

 

La storia di Giulia, CHEFuoriclasse a Gnammo

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Quando l’unione (social) fa la forza:
la storia di Giulia, CHEFuoriclasse a Gnammo

 

Grazie alla collaborazione con Gnammo, la più grande piattaforma di social eating in Italia con cui CEF Publishing ha pubblicato Social eating. Guida alla community gastronomica, oggi possiamo raccontare la storia di Giulia, ex studentessa del corso per cuoco professionista CHEFuoriclasse e ora orgoglio della cucina ligure su Gnammo. Giulia, in occasione di Tempo di Libri, dopo il suo showcooking ha raccontato la sua esperienza assieme al fondatore di Gnammo Cristiano Rigon.

 

La storia di Marzia e Holly

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La storia di Marzia e Holly

 

Dal corso Professionista Animal Care, ecco la testimonianza di Marzia e Holly!

 

La testimonianza di Giorgia

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La testimonianza di Giorgia

Giorgia, 23 anni, racconta il suo percorso vincente come Segretaria di Studio Medico

«Ho deciso di iscrivermi al corso per Segretaria di Studio Medico dopo aver finito la scuola superiore, dove, attraverso uno stage avevo potuto conoscere questo tipo di impiego e mi interessava approfondirlo, soprattutto per avere maggiori opportunità di trovare un lavoro» LEGGI TUTTO

 

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Gnammo. Il cibo diventa social

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Gnammo.
Quando il cibo diventa social

 

Uno dei momenti più divertenti e social di Tempo di Libri a Milano, quando chef Federico Bonaconza, qui con Cristiano Rigon, ha raccontato la sua esperienza con Gnammo e Social eating

 

Fotogallery a Tempo di Libri

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CEF Publishing a Tempo di Libri
La fotogallery

 

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Testimonianze CHEFuoriclasse – 2

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CHEFuoriclasse:
testimonianze dal Centro Europeo di Formazione n. 2