CEF Publishing e Messaggerie

Postato il 30 settembre 2016

Comunicato stampa del 29 settembre 2016

FoodExperience, la collana di cucina fuori dagli schemi
da oggi anche in e-book e distribuita da Messaggerie

 CEF Publishing, la casa editrice del Centro Europeo di Formazione, si apre al grande pubblico con una collana di cucina e alimentazione in distribuzione nazionale e nuovi progetti

La casa editrice CEF Publishing inaugura la collana “FoodExperience”, dedicata agli aspetti più curiosi e meno noti della cucina e dell’alimentazione, con cinque volumi distribuiti a livello nazionale, con copertina cartonata e ampio apparato fotografico a colori, disponibili da oggi anche in formato e-book sui più cliccati store online. Continua così l’impegno culturale del Centro Europeo di Formazione, leader nella formazione professionale a distanza che annovera fra i suoi testimonial chef Antonino Cannavacciuolo.

Dal cuoco professionista al principiante dei fornelli, chiunque può trovare in Sapore è sapere di Daniele Maestri il trucco “sensoriale” per rendere una serata in compagnia un piccolo grande successo. I prodotti DOP e IGP offrono un gustoso viaggio attraverso le grandi eccellenze italiane dei prodotti certificati, mentre i tre volumi della Cucina regionale italiana risvegliano sapori e profumi della grande tradizione culinaria del nostro Paese.

«Con “FoodExperience” diamo inizio all’avventura editoriale nazionale di CEF Publishing», dichiara il direttore editoriale Carlo Robiglio. «Il Centro Europeo di Formazione è una realtà già affermata in Europa nel campo della formazione professionale a distanza, con volumi e fascicoli di alto livello destinati agli studenti dei nostri corsi, primo fra tutti il corso per cuoco professionista “CHEFuoriclasse”.  Con CEF Publishing e la collana d’esordio “FoodExperience” vogliamo aprirci a tutti i lettori italiani interessati all’esperienza della cucina, dai professionisti agli amatori ai semplici curiosi. Per questo motivo abbiamo voluto essere presenti non solo in tutte le librerie d’Italia ma anche nei negozi online, con i nostri volumi in formato sia cartaceo che ebook e ad un prezzo accessibile a tutti».

CEF Publishing pubblica anche la guida al Social eating “Gnammo” e sta studiando nuove collane e progetti di ampia portata legati alla nutrizione, alla salute, agli studi nel campo della formazione e del sapere.

Daniele Maestri
Sapore è sapere. L’analisi sensoriale in cucina
pp. 76, euro 12, ISBN 978-88-9358-004-5

Riconoscere i prodotti di qualità è il primo passo nella valutazione e nell’abbinamento dei cibi e  per compierlo è necessario analizzare gli aspetti igienico-sanitari, nutrizionali e di ad operabilità degli alimenti e al tempo stesso affidarsi a una osservazione di tipo sensoriale, che rappresenta lo strumento di cui ognuno di noi si serve quotidianamente per giudicarli e sceglierli.

I prodotti DOP e IGP. L’eccellenza della gastronomia italiana

pp. 112, euro 12, ISBN 978-88-9358-003-8

Un affascinante viaggio lungo lo stivale alla scoperta dei prodotti alimentari di origine protetta, normati da un regolamento comunitario che ne certifica, imponendo il rispetto di uno stringente disciplinare di produzione, l’origine e le caratteristiche di alta qualità. Più di 280 tra DOP, IGP e STG sono la straordinaria eredità di una cultura alimentare costruita nei secoli.

 La cucina regionale italiana.
I primi piatti, pp. 128, euro 12, ISBN 978-88-9358-000-7
I secondi piatti, pp. 128, euro 12, ISBN 978-88-9358-001-4
I dessert,pp. 128, euro 12, ISBN 978-88-9358-002-1

Il meglio della grande tradizione gastronomica italiana, dal nord al sud, lungo un percorso che, di regione in regione, propone le ricette più gustose della nostra cultura culinaria, con schema degli ingredienti, del costo e della difficoltà di esecuzione, box di curiosità e suggerimenti per abbinare i vini.

Info ufficio stampa: ufficiostampa@corsicef.it