La cucina regionale italiana. I secondi piatti

I secondi piatti 180La cucina regionale italiana. I secondi piatti
Cef Publishing, Novara 2016
“FoodExperience”, 2
pp. 128, euro 12
ISBN 978-88-9358-001-4

 

Il meglio della grande tradizione gastronomica italiana, dal nord al sud, lungo un percorso che, di regione in regione, propone le ricette più gustose della nostra cultura culinaria, con schema degli ingredienti, del costo e della difficoltà di esecuzione, box di curiosità e suggerimenti per abbinare i vini.
Dalla cima ripiena al cacciucco, dai saltimbocca alla romana al baccalà stufato, una ricca panoramica sui secondi piatti che danno corpo ai nostri menu tradizionali.

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