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Buona estate da CEF!

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La teoria è importante, ma la pratica è fondamentale per diventare il professionista che sogni. CEF è infatti formazione al 100%.

Scopri di più.

 

Testimonianza dalla MasterClass

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Testimonianza dalla MasterClass

 

Marina, studentessa del Centro Europeo di Formazione, parla della sua esperienza di studio dopo aver vinto la MasterClass del corso CHEFuoriclasse.

 

ToPets lezione pratica

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ToPets lezione pratica

Alcuni momenti delle lezioni pratiche del corso di addestramento cinofilo (riconosciuto ENCI) tenuto da Isabella Basiglio, al centro cinofilo Passo del Lupo, per gli studenti del corso Professionista Animal Care

 

 

Ricordiamo che i volumi delle Unità didattiche costituiscono uno strumento di approccio alla materia di studio o di consolidamento delle proprie conoscenze, ma non danno direttamente accesso ai corsi professionalizzanti del Centro Europeo di Formazione.

Le basi del buon toelettatore

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Le basi del buon toelettatore

 

Dall’Unità didattica La toelettatura del cane e del gatto, corso Professionista animal care

 

«Il mestiere del toelettatore richiede una buona conoscenza degli animali e uno spiccato senso estetico. Per realizzare un buon taglio, valorizzare la bellezza di un animale o nasconderne qualche difetto, per comunicare con professionalità con clienti e colleghi è indispensabile:

– ripassare qualche nozione di anatomia e fisiologia, per poter utilizzare la terminologia specifica usata dai professionisti del settore e poter comprendere e rispettare gli standard di razza;
– conoscere le diverse tipologie di mantello per esaltarne le qualità e lavorare nel rispetto degli standard di razza;
– saper individuare eventuali patologie dermatologiche in modo da indirizzare il cliente da un veterinario e scongiurare possibili contagi tra gli animali che frequentano il salone»

 

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CEF Publishing al Salone del Libro

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Comunicato stampa del 17 maggio 2017

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CEF Publishing al Salone del Libro
Un impegno rinnovato

 

La casa editrice CEF Publishing – Centro Europeo di Formazione partecipa anche quest’anno al Salone Internazionale del Libro di Torino, ospite di Interlinea edizioni allo stand L25 del padiglione 2, dal 18 al 22 maggio.

Inoltre, presso l’Area Gastronomica (Padiglione 1 Stand B52) vi sarà lo spazio dedicato al Corso CHEFuoriclasse, che, ricordiamo, vanta un grande testimonial: lo Chef stellato Antonino Cannavacciuolo che al motto di “Uccidi il dilettante che è in te!” invita gli appassionati di cucina a diventare i futuri professionisti di domani.

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Jump the pasta! Raccontato dall’autrice

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Jump the pasta!
L’autrice Barbara Bianchi ci spiega…

«Tutti pensano che l’inglese in cucina sia una cosa facile, perché la grammatica di base che lo sorregge non è poi quel gran che. In realtà, come tutte le cose facili, nasconde un sacco di trabocchetti…»
Barbara Bianchi, autrice di Jump the pasta! L’inglese in cucina (quello vero), ci racconta come è nato questo utilissimo e divertente libro.

Limoni DOP e IGP

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I limoni DOP e IGP d’Italia

 

Limone Costa d’Amalfi IGP – Campania
Prodotto nei comuni della Costiera Amalfitana, questo limone ha un frutto di dimensioni medio-grandi, con una forma affusolata (da cui il termine “sfusato”) rivestita da una buccia di colore giallo particolarmente chiaro. Vi si ricava il famoso “limoncello”.

 

Limone di Rocca Imperiale IGP – Calabria
Meglio conosciuto come “limone rifiorente”, poiché fiorisce almeno quattro volte all’anno, ha polpa di colore giallo pallido, quasi priva di semi, e succo abbondante e chiaro, con scarsa acidità. Non è amaro e il profumo è intenso.

 

Limone di Siracusa IGP – Sicilia
Agrume dal gusto particolarmente forte, frutto della cultivar Femminello siracusano, è coltivato lungo la fascia costiera della provincia di Siracusa e offre tre tipologie di frutti: Primofiore, Bianchetto o Maiolino, Verdello.

 

Limone di Sorrento IGP – Campania
Presenta frutti di dimensioni medio-grosse, con polpa color giallo paglierino e succo altamente acido, ricco di vitamina C. La buccia, di colore giallo citrino, è di medio spessore ed è molto profumata.

 

Limone Femminello del Gargano IGP – Puglia
Coltivato nella zona costiera e subcostiera settentrionale del promontorio del Gargano nella provincia di Foggia. Si distingue in due tipologie: limone a scorza gentile, detto Lustrino, e limone oblungo, detto Fusillo.

 

Limone Interdonato di Messina IGP – Sicilia
Frutto di un innesto tra cedro e limone, ha forma tipicamente ellittica; l’epicarpo è sottile, di colore giallo a maturazione, poco rugoso; la polpa è di colore giallo, con semi rari o assenti.