«È sempre bene, per ogni appassionato di gastronomia nostrana, avere sottomano una guida che racconti con didascalica chiarezza i prodotti Dop e Igp dello Stivale. Un piccolo atlante in pagine lucide e ricche di fotografie in cui si susseguono il Capocollo di Calabria, l’Aceto Balsamico tradizionale di Modena, il Salame di Varzi, il salam d’oca di Mortara, il Parmigiano Reggiano, lo speck dell’Alto Adige e tutte le altre prelibatezze certificate, spesso meno note, primizie comprese»
Da “Puntarella rossa“: «tutto quello che avreste voluto sapere sui ristoranti a Roma, Milano e nelle principali città italiane e che gli altri siti non vi hanno mai raccontato»
