Social eating a Milano
Social eating a Milano:
la storia di Federico Bonaconza
Dal libro Social eating la storia di Federico Bonaconza, che da Milano ci accompagna verso i profuni e i sapori della Sicilia:
«Cercavo da sempre di poter realizzare in casa mia delle cene per persone sconosciute. Mi è capitato di viaggiare all’estero e in Turchia e in Georgia sono potuto venire a contatto con la realtà dell’home restaurant. In quei Paesi i ristoranti sono anche in casa! Poi ho visto che in Spagna stava crescendo come realtà e poi finalmente è arrivato Gnammo!»
